Sunt kosthold – Hvordan riktig mat gjorde meg mer energisk og produktiv!

Sunt kosthold

Foto: © Liv Friis-larsen | Dreamstime

Sunt kosthold er viktig for å kunne yte i hverdagen. Men kanskje enda viktigere, har jeg nå erfart, er riktig kosthold for deg og din kropp. Først med det i fokus fikk jeg energien og produktiviteten tilbake.

I mange år har jeg slitt med slitenhet, lite energi og magesmerter. Jeg har stadig prøvd å ha et sunt kosthold i håp om å bli bedre. Spist mer frukt og grønt, mer fisk og grovere brød. Dette gjorde ingenting for plagene mine. Men så fant jeg løsningen: Riktig kosthold, ikke bare sunt kosthold.

Jeg leste meg opp på kosthold og fordøyelsessystemet, deriblant Sjarmen med tarmen, Matrevolusjonen og Godt for magen. Og skjønte da etterhvert at det ikke er så enkelt som å følge vanlige kostholdsråd om hva som er sunt kosthold. (PS: Både sjarmen med tarmen og Matrevolusjonen er tilgjengelig på Storytel. – Prøv gratis i 14 dager)

Hva er egentlig et sunt kosthold?

Det finnes utallige råd om hva som er et sunt kosthold, men det jeg har begynt å skjønne nå er at mange av disse rådene er basert på tynn og ofte mangelfull forskning. I tillegg tar disse rådene ingen hensyn til at vi alle har vårt eget unike lille unike fordøyelsessystem.

Før har jeg tenkt på sunt kosthold som frukt og grønt, grove brød, egg, melk, fisk og kjøtt med lite fett. Faktisk var det siste rådet mitt fra legen etter at jeg hadde testet negativt på Cøliaki-testen «Spis mer frukt, grønt og fisk». Forståelig nok, for det er jo ikke det at det ikke er sunt (Bortsett fra kanskje et kosthold med lite naturlig fett ref. Matrevolusjonen).

Men det løste ingen verdens ting av mine plager. Tvert imot. Jeg måtte finne min egen vei. Så jeg begynte jeg å eksperimentere med FODMAP-dietten for å finne ut av hva tarmen min tåler og ikke tåler. Dette eksperimentet holder jeg fortsatt på med, men resultatet er allerede helt fantastisk!

Continue reading →